南方农业学报
南方農業學報
남방농업학보
GUANGXI AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
8期
972-974
,共3页
粉条%石蜡检测%回收率%检出限
粉條%石蠟檢測%迴收率%檢齣限
분조%석사검측%회수솔%검출한
探讨粉条加工过程中非添加石蜡测定,为食品监管提供保障.先以石蜡成品摸索石蜡测定气相色谱质谱条件,再以石蜡成分C18H38和C24H50进行回收率和相对标准偏差试验.不同预处理中,超声萃取处理C18H 38和C24H50在粉条中萃取回收率最高,分别为93.5％和91.0％;20 min超声时间萃取粉条中烷烃成分较为适宜；所建立粉条中石蜡含量测定相对标准偏差为3.6～4.8,样品回收率均大于90.0％,达到定量检测要求.所建立石蜡检测操作简单,测定准确可靠,可用于粉条中石蜡成分定性及定量测定.
探討粉條加工過程中非添加石蠟測定,為食品鑑管提供保障.先以石蠟成品摸索石蠟測定氣相色譜質譜條件,再以石蠟成分C18H38和C24H50進行迴收率和相對標準偏差試驗.不同預處理中,超聲萃取處理C18H 38和C24H50在粉條中萃取迴收率最高,分彆為93.5％和91.0％;20 min超聲時間萃取粉條中烷烴成分較為適宜；所建立粉條中石蠟含量測定相對標準偏差為3.6～4.8,樣品迴收率均大于90.0％,達到定量檢測要求.所建立石蠟檢測操作簡單,測定準確可靠,可用于粉條中石蠟成分定性及定量測定.
탐토분조가공과정중비첨가석사측정,위식품감관제공보장.선이석사성품모색석사측정기상색보질보조건,재이석사성분C18H38화C24H50진행회수솔화상대표준편차시험.불동예처리중,초성췌취처리C18H 38화C24H50재분조중췌취회수솔최고,분별위93.5％화91.0％;20 min초성시간췌취분조중완경성분교위괄의；소건립분조중석사함량측정상대표준편차위3.6～4.8,양품회수솔균대우90.0％,체도정량검측요구.소건립석사검측조작간단,측정준학가고,가용우분조중석사성분정성급정량측정.
