食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
10期
228-232
,共5页
董秋月%陈檬燕%辛杨%秦雪艳%程卓%石陆娥
董鞦月%陳檬燕%辛楊%秦雪豔%程卓%石陸娥
동추월%진몽연%신양%진설염%정탁%석륙아
益生菌%安全性%筛选%研究
益生菌%安全性%篩選%研究
익생균%안전성%사선%연구
评价益生茵安全性的方法很多,如研究益生菌的特性、益生菌的药物动力学及益生茵与宿主之间的相互作用等.随着研究的不断深入,益生菌独特的营养与保健作用越来越受到人们广泛关注.就益生茵的筛选鉴定,生物安全性以及功能的最新研究进展作一综述.
評價益生茵安全性的方法很多,如研究益生菌的特性、益生菌的藥物動力學及益生茵與宿主之間的相互作用等.隨著研究的不斷深入,益生菌獨特的營養與保健作用越來越受到人們廣汎關註.就益生茵的篩選鑒定,生物安全性以及功能的最新研究進展作一綜述.
평개익생인안전성적방법흔다,여연구익생균적특성、익생균적약물동역학급익생인여숙주지간적상호작용등.수착연구적불단심입,익생균독특적영양여보건작용월래월수도인문엄범관주.취익생인적사선감정,생물안전성이급공능적최신연구진전작일종술.
