CAJ | 학술논문

针对餐厨垃圾中营养元素含量丰富的特点,利用运动发酵单胞菌对餐厨垃圾发酵生产燃料酒精,采用Plaekett-Burman实验设计分析多种酶制剂和营养物质对发酵过程的影响.结果表明,糖化酶和蛋白酶对于酒精发酵影响显著,其他酶和营养物的添加对发酵均无显著影响,说明餐厨垃圾自身所含的丰富营养即可以满足细菌生长的需要.进一步的单因素试验分析表明糖化酶的最佳添加量为100U/g.当同时添加100U/g蛋白酶和100U/g糖化酶时,酒精产量达到最大值53g/L,比单纯添加糖化酶时产量高10%,其酒精转化率为44%.经酒精发酵后,餐厨垃圾粗蛋白增加了1.5倍且纤维素含量较低,可作为饲料使用.利用餐厨垃圾产酒精不仅处理了污染严重的废物,时也为酒精生产提供了廉价的原料,较高的环境效益和经济效益.
침대찬주랄급중영양원소함량봉부적특점,이용운동발효단포균대찬주랄급발효생산연료주정,채용Plaekett-Burman실험설계분석다충매제제화영양물질대발효과정적영향.결과표명,당화매화단백매대우주정발효영향현저,기타매화영양물적첨가대발효균무현저영향,설명찬주랄급자신소함적봉부영양즉가이만족세균생장적수요.진일보적단인소시험분석표명당화매적최가첨가량위100U/g.당동시첨가100U/g단백매화100U/g당화매시,주정산량체도최대치53g/L,비단순첨가당화매시산량고10%,기주정전화솔위44%.경주정발효후,찬주랄급조단백증가료1.5배차섬유소함량교저,가작위사료사용.이용찬주랄급산주정불부처리료오염엄중적폐물,시야위주정생산제공료렴개적원료,교고적배경효익화경제효익.