现代农业科技
現代農業科技
현대농업과기
XIANDAIHUA NONGYE
2009年
18期
330-331
,共2页
HACCP%监管%食品生产
HACCP%鑑管%食品生產
HACCP%감관%식품생산
以糕点生产企业为例,阐述了监管机构利用HACCP体系的原理,对食品生产企业各工序进行危害分析,以确定重点监管工序,结合GMP和SSOP,制订相应监管措施和整改要求,并建立完整的企业监管档案.
以糕點生產企業為例,闡述瞭鑑管機構利用HACCP體繫的原理,對食品生產企業各工序進行危害分析,以確定重點鑑管工序,結閤GMP和SSOP,製訂相應鑑管措施和整改要求,併建立完整的企業鑑管檔案.
이고점생산기업위례,천술료감관궤구이용HACCP체계적원리,대식품생산기업각공서진행위해분석,이학정중점감관공서,결합GMP화SSOP,제정상응감관조시화정개요구,병건립완정적기업감관당안.
