CAJ | 학술논문

对福建近海浒苔、龙须菜、羊栖菜、海带等4种海藻进行基本营养成分、氨基酸、脂肪酸、矿物元素的测定结果进行分析与评价.基本成分测定结果表明:4种海藻中多糖类膳食纤维和粗纤维的含量最高,二者总量均高于50％.粗蛋白质含量以浒苔、龙须菜为高(15.6％～38.2％),羊栖菜(14.6％)、海带(9.12％)较低.17种氨基酸的测定结果表明了4种海藻的氨基酸含量均较高(TAA/CP:79.8％～91.4％),必须氨基酸的比率(EAA/TAA:35.4％～40.0％、EAA/NEAA:0.55～0.67)基本符合FAO/WTO推荐的理想蛋白的氨基酸组成模式.4种海藻均属低脂产物,其脂肪酸结构体现出陆生与水生动植物油脂的共性,富含n-3 PUFA.海藻中矿物元素含量极为丰富,均富含Ca、Mg、K、Na、Fe等元素；浒苔中Mg以及Fe、Zn、Cu、Mn等4种微量元素的含量均较高.有害元素Pb、Hg、Cd和As的含量符合《饲料卫生标准》(GB 13078-2001)中鱼粉的限量指标要求.因此,4种海藻均可成为一类富含膳食纤维、富含矿物元素、高蛋白、低脂的天然饲料原料,尤其是浒苔与龙须菜类.
대복건근해호태、룡수채、양서채、해대등4충해조진행기본영양성분、안기산、지방산、광물원소적측정결과진행분석여평개.기본성분측정결과표명:4충해조중다당류선식섬유화조섬유적함량최고,이자총량균고우50％.조단백질함량이호태、룡수채위고(15.6％～38.2％),양서채(14.6％)、해대(9.12％)교저.17충안기산적측정결과표명료4충해조적안기산함량균교고(TAA/CP:79.8％～91.4％),필수안기산적비솔(EAA/TAA:35.4％～40.0％、EAA/NEAA:0.55～0.67)기본부합FAO/WTO추천적이상단백적안기산조성모식.4충해조균속저지산물,기지방산결구체현출륙생여수생동식물유지적공성,부함n-3 PUFA.해조중광물원소함량겁위봉부,균부함Ca、Mg、K、Na、Fe등원소；호태중Mg이급Fe、Zn、Cu、Mn등4충미량원소적함량균교고.유해원소Pb、Hg、Cd화As적함량부합《사료위생표준》(GB 13078-2001)중어분적한량지표요구.인차,4충해조균가성위일류부함선식섬유、부함광물원소、고단백、저지적천연사료원료,우기시호태여룡수채류.