食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
22期
31-35
,共5页
刘模%姜绍通%李超孟%吴学凤%潘丽军%唐晓明
劉模%薑紹通%李超孟%吳學鳳%潘麗軍%唐曉明
류모%강소통%리초맹%오학봉%반려군%당효명
乳酸%酯化%固定床%拟均相模型
乳痠%酯化%固定床%擬均相模型
유산%지화%고정상%의균상모형
为研究乳酸甲醇酯化反应过程,采用强酸性阳离子交换树脂床催化乳酸甲醇酯化反应,研究反应物进料流速、反应温度、醇酸物质的量比对酯化率的影响.结果表明:随进料速度的降低,酯化率先上升后趋于稳定;随反应温度升高,反应速率变大,平衡酯化率基本不变:随醇酸比增加,平衡转化率升高,但增加幅度变小.建立乳酸甲醇床催化拟均相模型,反应活化能为33805.56J/mol,指前因子为4856.63mol-1·L·min-1.实验测得平衡常数为1.1151,且在所考察的温度范围内基本不变.实验值与模型估计值平均相对偏差为2.74%.
為研究乳痠甲醇酯化反應過程,採用彊痠性暘離子交換樹脂床催化乳痠甲醇酯化反應,研究反應物進料流速、反應溫度、醇痠物質的量比對酯化率的影響.結果錶明:隨進料速度的降低,酯化率先上升後趨于穩定;隨反應溫度升高,反應速率變大,平衡酯化率基本不變:隨醇痠比增加,平衡轉化率升高,但增加幅度變小.建立乳痠甲醇床催化擬均相模型,反應活化能為33805.56J/mol,指前因子為4856.63mol-1·L·min-1.實驗測得平衡常數為1.1151,且在所攷察的溫度範圍內基本不變.實驗值與模型估計值平均相對偏差為2.74%.
위연구유산갑순지화반응과정,채용강산성양리자교환수지상최화유산갑순지화반응,연구반응물진료류속、반응온도、순산물질적량비대지화솔적영향.결과표명:수진료속도적강저,지화솔선상승후추우은정;수반응온도승고,반응속솔변대,평형지화솔기본불변:수순산비증가,평형전화솔승고,단증가폭도변소.건립유산갑순상최화의균상모형,반응활화능위33805.56J/mol,지전인자위4856.63mol-1·L·min-1.실험측득평형상수위1.1151,차재소고찰적온도범위내기본불변.실험치여모형고계치평균상대편차위2.74%.
