现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
4期
452-455
,共4页
乔长晟%姜少丽%马正旺%李政%楼鹏
喬長晟%薑少麗%馬正旺%李政%樓鵬
교장성%강소려%마정왕%리정%루붕
反相高效液相色谱法%聚苹果酸%L-苹果酸试剂盒
反相高效液相色譜法%聚蘋果痠%L-蘋果痠試劑盒
반상고효액상색보법%취평과산%L-평과산시제합
采用高效液相色谱柱AlltimaTM C18 (4.6 mm× 150 mm,4μm)上定量测定发酵生产的聚苹果酸,流动相为乙腈和0.025 mol/L磷酸二氢钾混合溶液(磷酸调pH 2.5)(V∶V=5∶ 95),流速1.0 mL/min,检测波长210 nm,柱温25℃,进样量5μL.发酵液经离心除菌体、纯沉除多糖、水解处理后进样,可以将其中的L苹果酸完全分离定量.采用液相方法的回收率为98.70％-100.65％,RSD为0.4-1.11％.采用试剂盒的方法的回收率为96.7～97.23％,RSD为0.57～1.19％.可见,液相的精确度和试剂盒相差不大.但液相的价格相对比试剂盒要便宜很多,说明该法是测定发酵液中聚苹果酸的一种很有效的方法.
採用高效液相色譜柱AlltimaTM C18 (4.6 mm× 150 mm,4μm)上定量測定髮酵生產的聚蘋果痠,流動相為乙腈和0.025 mol/L燐痠二氫鉀混閤溶液(燐痠調pH 2.5)(V∶V=5∶ 95),流速1.0 mL/min,檢測波長210 nm,柱溫25℃,進樣量5μL.髮酵液經離心除菌體、純沉除多糖、水解處理後進樣,可以將其中的L蘋果痠完全分離定量.採用液相方法的迴收率為98.70％-100.65％,RSD為0.4-1.11％.採用試劑盒的方法的迴收率為96.7～97.23％,RSD為0.57～1.19％.可見,液相的精確度和試劑盒相差不大.但液相的價格相對比試劑盒要便宜很多,說明該法是測定髮酵液中聚蘋果痠的一種很有效的方法.
채용고효액상색보주AlltimaTM C18 (4.6 mm× 150 mm,4μm)상정량측정발효생산적취평과산,류동상위을정화0.025 mol/L린산이경갑혼합용액(린산조pH 2.5)(V∶V=5∶ 95),류속1.0 mL/min,검측파장210 nm,주온25℃,진양량5μL.발효액경리심제균체、순침제다당、수해처리후진양,가이장기중적L평과산완전분리정량.채용액상방법적회수솔위98.70％-100.65％,RSD위0.4-1.11％.채용시제합적방법적회수솔위96.7～97.23％,RSD위0.57～1.19％.가견,액상적정학도화시제합상차불대.단액상적개격상대비시제합요편의흔다,설명해법시측정발효액중취평과산적일충흔유효적방법.
