粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
CEREALS & OILS
2008年
2期
1-6
,共6页
油脂精炼%油脂脱酸%食用油%脱酸方法
油脂精煉%油脂脫痠%食用油%脫痠方法
유지정련%유지탈산%식용유%탈산방법
油脂传统脱酸方法,如化学脱酸、物理脱酸和混合油脱酸已在工业中应用,但都存在一些缺点.新的脱酸方法,如生物脱酸、再酯化脱酸、溶剂萃取脱酸、超临界流体萃取脱酸、膜分离技术脱酸、分子蒸馏脱酸、液晶态脱酸等,代替传统脱酸方法,或将新的脱酸方法与传统方法相结合,能克服油脂传统精炼法缺点.该文对新脱酸方法研究进展进行综述.
油脂傳統脫痠方法,如化學脫痠、物理脫痠和混閤油脫痠已在工業中應用,但都存在一些缺點.新的脫痠方法,如生物脫痠、再酯化脫痠、溶劑萃取脫痠、超臨界流體萃取脫痠、膜分離技術脫痠、分子蒸餾脫痠、液晶態脫痠等,代替傳統脫痠方法,或將新的脫痠方法與傳統方法相結閤,能剋服油脂傳統精煉法缺點.該文對新脫痠方法研究進展進行綜述.
유지전통탈산방법,여화학탈산、물리탈산화혼합유탈산이재공업중응용,단도존재일사결점.신적탈산방법,여생물탈산、재지화탈산、용제췌취탈산、초림계류체췌취탈산、막분리기술탈산、분자증류탈산、액정태탈산등,대체전통탈산방법,혹장신적탈산방법여전통방법상결합,능극복유지전통정련법결점.해문대신탈산방법연구진전진행종술.
