过程工程学报
過程工程學報
과정공정학보
The Chinese Journal of Process Engineering
2010年
4期
767-771
,共5页
王航%董清风%孟春%石贤爱%郭养浩
王航%董清風%孟春%石賢愛%郭養浩
왕항%동청풍%맹춘%석현애%곽양호
2-苯乙醇%酿酒酵母%呼吸商%分批补料培养%优化
2-苯乙醇%釀酒酵母%呼吸商%分批補料培養%優化
2-분을순%양주효모%호흡상%분비보료배양%우화
对酿酒酵母转化生成2-苯乙醇过程的碳氮源进行优化,选择葡萄糖为碳源,1g/L脲为氮源,8g/LL-苯丙氨酸为前体,以呼吸商达1.1±0.1为补糖控制依据,在5L发酵罐水平建立分批补料工艺,2-苯乙醇终浓度达4.39g/L,生成速率达0.314/(L.h),L-苯丙氨酸摩尔转化率为0.8,L-苯丙氨酸残留浓度仅为0.634g/L.
對釀酒酵母轉化生成2-苯乙醇過程的碳氮源進行優化,選擇葡萄糖為碳源,1g/L脲為氮源,8g/LL-苯丙氨痠為前體,以呼吸商達1.1±0.1為補糖控製依據,在5L髮酵罐水平建立分批補料工藝,2-苯乙醇終濃度達4.39g/L,生成速率達0.314/(L.h),L-苯丙氨痠摩爾轉化率為0.8,L-苯丙氨痠殘留濃度僅為0.634g/L.
대양주효모전화생성2-분을순과정적탄담원진행우화,선택포도당위탄원,1g/L뇨위담원,8g/LL-분병안산위전체,이호흡상체1.1±0.1위보당공제의거,재5L발효관수평건립분비보료공예,2-분을순종농도체4.39g/L,생성속솔체0.314/(L.h),L-분병안산마이전화솔위0.8,L-분병안산잔류농도부위0.634g/L.
