食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
23期
335-339
,共5页
贾玉臣%陈庆森%王友湘%阎亚丽
賈玉臣%陳慶森%王友湘%閻亞麗
가옥신%진경삼%왕우상%염아려
瑞士乳杆菌%细胞因子%肠道黏膜%免疫应答
瑞士乳桿菌%細胞因子%腸道黏膜%免疫應答
서사유간균%세포인자%장도점막%면역응답
探讨灌胃瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus TIS206)发酵制品对健康Balb/c小鼠肠道黏膜免疫应答及细胞因子的影响.本实验将Balb/c小鼠分为空白对照组、生理盐水组和瑞士乳杆菌组3组,瑞士乳杆菌组的灌胃剂量为108CFU/mL,分别在灌胃后0、1、2、3、4、6、8、12、24h处死小鼠得到小肠组织样品,利用RIA法和ELISA法测得各组小鼠肠道黏膜SIgA和细胞因子的含量,并作统计分析.结论:灌胃组小鼠肠道黏膜中SIgA的含量与生理盐水对照组相比差异极显著(P＜0.01);灌胃组小鼠肠道黏膜中IL-2和IFN-γ的含量与生理盐水对照组相比具有显著性差异(P＜0.05);灌胃组IL-4与生理盐水对照组相比含量明显升高(P＜0.05):而灌胃组和生理盐水对照组相比IL-6的表达水平后期差异不显著(P＞0.05);IFN-γ/IL-4的值处于相互拮抗的状况,表明瑞士乳杆菌对健康小鼠具有维护肠黏膜免疫平衡的作用,也对保持Th1/Th2半衡状态具有明显的作用,即证实瑞士乳杆菌作为益生菌具有调控小鼠肠道黏膜免疫应答的功效.
探討灌胃瑞士乳桿菌(Lactobacillus helveticus TIS206)髮酵製品對健康Balb/c小鼠腸道黏膜免疫應答及細胞因子的影響.本實驗將Balb/c小鼠分為空白對照組、生理鹽水組和瑞士乳桿菌組3組,瑞士乳桿菌組的灌胃劑量為108CFU/mL,分彆在灌胃後0、1、2、3、4、6、8、12、24h處死小鼠得到小腸組織樣品,利用RIA法和ELISA法測得各組小鼠腸道黏膜SIgA和細胞因子的含量,併作統計分析.結論:灌胃組小鼠腸道黏膜中SIgA的含量與生理鹽水對照組相比差異極顯著(P＜0.01);灌胃組小鼠腸道黏膜中IL-2和IFN-γ的含量與生理鹽水對照組相比具有顯著性差異(P＜0.05);灌胃組IL-4與生理鹽水對照組相比含量明顯升高(P＜0.05):而灌胃組和生理鹽水對照組相比IL-6的錶達水平後期差異不顯著(P＞0.05);IFN-γ/IL-4的值處于相互拮抗的狀況,錶明瑞士乳桿菌對健康小鼠具有維護腸黏膜免疫平衡的作用,也對保持Th1/Th2半衡狀態具有明顯的作用,即證實瑞士乳桿菌作為益生菌具有調控小鼠腸道黏膜免疫應答的功效.
탐토관위서사유간균(Lactobacillus helveticus TIS206)발효제품대건강Balb/c소서장도점막면역응답급세포인자적영향.본실험장Balb/c소서분위공백대조조、생리염수조화서사유간균조3조,서사유간균조적관위제량위108CFU/mL,분별재관위후0、1、2、3、4、6、8、12、24h처사소서득도소장조직양품,이용RIA법화ELISA법측득각조소서장도점막SIgA화세포인자적함량,병작통계분석.결론:관위조소서장도점막중SIgA적함량여생리염수대조조상비차이겁현저(P＜0.01);관위조소서장도점막중IL-2화IFN-γ적함량여생리염수대조조상비구유현저성차이(P＜0.05);관위조IL-4여생리염수대조조상비함량명현승고(P＜0.05):이관위조화생리염수대조조상비IL-6적표체수평후기차이불현저(P＞0.05);IFN-γ/IL-4적치처우상호길항적상황,표명서사유간균대건강소서구유유호장점막면역평형적작용,야대보지Th1/Th2반형상태구유명현적작용,즉증실서사유간균작위익생균구유조공소서장도점막면역응답적공효.
