化工进展
化工進展
화공진전
CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING PROGRESS
2011年
6期
1332-1340
,共9页
刘鹏%贾晓强%杨春燕%闻建平%财音青格乐
劉鵬%賈曉彊%楊春燕%聞建平%財音青格樂
류붕%가효강%양춘연%문건평%재음청격악
德氏乳杆菌%乳酸发酵%正交实验法%响应面分析法
德氏乳桿菌%乳痠髮酵%正交實驗法%響應麵分析法
덕씨유간균%유산발효%정교실험법%향응면분석법
本实验在选育高产菌株及优化培养基的基础上,通过探索德氏乳杆菌的发酵工艺提高其乳酸产量.用初始菌株在基础发酵培养基上进行乳酸(DL-乳酸)发酵,其中L-乳酸的产量为18.5 g/L,对葡萄糖的转化率为50.27%.对原始菌株进行了激光诱变,选育出一株高产菌株DBLB28,对其培养基进行了进一步优化.先用正交实验设计法选出了主要的影响因子,然后再利用响应面法对所选因子进行优化,最优的条件为:葡萄糖浓度68.6 g/L;牛肉膏浓度22.4 g/L;蛋白胨浓度3.2 g/L,从回归方程预计乳酸的最大产量为29.0 g/L.在以上优化条件下进行发酵实验,测得乳酸产量为29.4 g/L,与预计值吻合较好.
本實驗在選育高產菌株及優化培養基的基礎上,通過探索德氏乳桿菌的髮酵工藝提高其乳痠產量.用初始菌株在基礎髮酵培養基上進行乳痠(DL-乳痠)髮酵,其中L-乳痠的產量為18.5 g/L,對葡萄糖的轉化率為50.27%.對原始菌株進行瞭激光誘變,選育齣一株高產菌株DBLB28,對其培養基進行瞭進一步優化.先用正交實驗設計法選齣瞭主要的影響因子,然後再利用響應麵法對所選因子進行優化,最優的條件為:葡萄糖濃度68.6 g/L;牛肉膏濃度22.4 g/L;蛋白胨濃度3.2 g/L,從迴歸方程預計乳痠的最大產量為29.0 g/L.在以上優化條件下進行髮酵實驗,測得乳痠產量為29.4 g/L,與預計值吻閤較好.
본실험재선육고산균주급우화배양기적기출상,통과탐색덕씨유간균적발효공예제고기유산산량.용초시균주재기출발효배양기상진행유산(DL-유산)발효,기중L-유산적산량위18.5 g/L,대포도당적전화솔위50.27%.대원시균주진행료격광유변,선육출일주고산균주DBLB28,대기배양기진행료진일보우화.선용정교실험설계법선출료주요적영향인자,연후재이용향응면법대소선인자진행우화,최우적조건위:포도당농도68.6 g/L;우육고농도22.4 g/L;단백동농도3.2 g/L,종회귀방정예계유산적최대산량위29.0 g/L.재이상우화조건하진행발효실험,측득유산산량위29.4 g/L,여예계치문합교호.
