猪肉中16种性激素的多残留检测方法
저육중16충성격소적다잔류검측방법
Determination of 16 Sex Hormones in Pork by Gas Chromatography-mass Spectrometry
  • 万方数据
    宁波大学学报（理工版） 저파대학학보（리공판）
    JOURNAL OF NINGBO UNIVERSITY(NSEE)
    2007年 4期 520-525 ,共6页

    湛嘉%李佐卿%俞雪钧%樊苑牧%陈树兵%谢东华%房科腾%杨娟芬

    담가%리좌경%유설균%번원목%진수병%사동화%방과등%양연분

    性激素%气相色谱-质谱联用%猪肉 性激素%氣相色譜-質譜聯用%豬肉
    성격소%기상색보-질보련용%저육
    采用安捷仑GC/MS5975N能同时对猪肉中16种性激素残留进行筛选、定量和确证.对5.0g肌肉样品的检出限均在0.25～1.0 μg·kg-1之间.猪肉的平均回收率分别为83.7%～107.9%,平均变异系数为6.8%～19.7%.当添加水平为1.0 μgkg-1时,本方法不同批次猪肉回收率的相对标准偏差为7.7%～21.6%,重复性好.另外,与安捷仑GC/MS5973分析相比,采用GC/MS5975N时,雌三醇衍生物定量离子为m/z 876,比m/z 663峰度强.
    채용안첩륜GC/MS5975N능동시대저육중16충성격소잔류진행사선、정량화학증.대5.0g기육양품적검출한균재0.25～1.0 μg·kg-1지간.저육적평균회수솔분별위83.7%～107.9%,평균변이계수위6.8%～19.7%.당첨가수평위1.0 μgkg-1시,본방법불동비차저육회수솔적상대표준편차위7.7%～21.6%,중복성호.령외,여안첩륜GC/MS5973분석상비,채용GC/MS5975N시,자삼순연생물정량리자위m/z 876,비m/z 663봉도강.
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