CAJ | 학술논문

本研究旨在研究乳源活性肽对罗非鱼生长性能和血清生化指标的影响.试验分为两部分,细胞离体培养试验(试验1)和饲养试验(试验2).试验1:选用中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶的不同组合(1号(中性蛋白酶和木瓜蛋白酶组合)、2号(胰蛋白酶和中性蛋白酶组合)、3号(胰蛋白酶))对干酪素进行水解得到3种产物,将这些产物对罗非鱼离体肝细胞进行细胞培养以确定最佳酶源.试验2:选取健康、体重相近(24.93±0.22) g的罗非鱼360尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复20尾,Ⅰ组(对照组)饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组(试验组)分别饲喂含有0.1%、0.2%、0.4%、0.8%和1.6%活性肽产品(最佳酶源水解产物)的试验日粮,试验期为8周.结果显示:(1)2号产品对罗非鱼离体肝细胞的增殖结果显著高于对照组和1、3号产品(P＜0.05);(2)Ⅳ组罗非鱼的终末体重、增重率、特定生长率、饲料系数和蛋白质效率均显著高于对照和其他试验组(P＜0.05);各组全鱼和背肌营养成分差异不显著(P>0.05);试验组罗非鱼的血清补体活性和血清溶菌酶、高密度脂蛋白含量显著高于对照组(P＜0.05),且Ⅳ组显著高于Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ和Ⅵ组(P＜0.05);Ⅵ组血清总胆固醇含量显著高于对照组(P＜0.05),但与Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组差异不显著(P>0.05).由结果可知,在本试验条件下,2号产品水解干酪素所得活性肽以0.4%的添加量最为理想.
본연구지재연구유원활성태대라비어생장성능화혈청생화지표적영향.시험분위량부분,세포리체배양시험(시험1)화사양시험(시험2).시험1:선용중성단백매、목과단백매、이단백매적불동조합(1호(중성단백매화목과단백매조합)、2호(이단백매화중성단백매조합)、3호(이단백매))대간락소진행수해득도3충산물,장저사산물대라비어리체간세포진행세포배양이학정최가매원.시험2:선취건강、체중상근(24.93±0.22) g적라비어360미,수궤분위6조,매조3개중복,매개중복20미,Ⅰ조(대조조)사위기출일량,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ화Ⅵ조(시험조)분별사위함유0.1%、0.2%、0.4%、0.8%화1.6%활성태산품(최가매원수해산물)적시험일량,시험기위8주.결과현시:(1)2호산품대라비어리체간세포적증식결과현저고우대조조화1、3호산품(P＜0.05);(2)Ⅳ조라비어적종말체중、증중솔、특정생장솔、사료계수화단백질효솔균현저고우대조화기타시험조(P＜0.05);각조전어화배기영양성분차이불현저(P>0.05);시험조라비어적혈청보체활성화혈청용균매、고밀도지단백함량현저고우대조조(P＜0.05),차Ⅳ조현저고우Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ화Ⅵ조(P＜0.05);Ⅵ조혈청총담고순함량현저고우대조조(P＜0.05),단여Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ화Ⅴ조차이불현저(P>0.05).유결과가지,재본시험조건하,2호산품수해간락소소득활성태이0.4%적첨가량최위이상.