食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
12期
183-186
,共4页
杜建中%张天辉%丁玎%蔡康保%周智霖
杜建中%張天輝%丁玎%蔡康保%週智霖
두건중%장천휘%정정%채강보%주지림
胶束毛细管电泳%尼泊金乙酯%尼泊金丙酯%尼泊金丁酯
膠束毛細管電泳%尼泊金乙酯%尼泊金丙酯%尼泊金丁酯
효속모세관전영%니박금을지%니박금병지%니박금정지
建立胶束毛细管电泳法直接分离测定食品中尼泊金酯含量的方法,研究缓冲溶液的浓度、pH值、表面活性剂浓度、电压等条件对分离的影响,对分离条件进行优化.在波长256nm、分离电压22kV、pH8.0、10mmol/L磷酸二氢钠-10mmol/L硼砂、20mmol/L十二烷基硫酸钠缓冲溶液中,食品中尼泊金酯各成分在10min内获得基线分离,其浓度与峰面积之间具有良好的线性关系,平均回收率在97.2%～104%之间.
建立膠束毛細管電泳法直接分離測定食品中尼泊金酯含量的方法,研究緩遲溶液的濃度、pH值、錶麵活性劑濃度、電壓等條件對分離的影響,對分離條件進行優化.在波長256nm、分離電壓22kV、pH8.0、10mmol/L燐痠二氫鈉-10mmol/L硼砂、20mmol/L十二烷基硫痠鈉緩遲溶液中,食品中尼泊金酯各成分在10min內穫得基線分離,其濃度與峰麵積之間具有良好的線性關繫,平均迴收率在97.2%～104%之間.
건립효속모세관전영법직접분리측정식품중니박금지함량적방법,연구완충용액적농도、pH치、표면활성제농도、전압등조건대분리적영향,대분리조건진행우화.재파장256nm、분리전압22kV、pH8.0、10mmol/L린산이경납-10mmol/L붕사、20mmol/L십이완기류산납완충용액중,식품중니박금지각성분재10min내획득기선분리,기농도여봉면적지간구유량호적선성관계,평균회수솔재97.2%～104%지간.
