长江蔬菜
長江蔬菜
장강소채
JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES
2009年
16期
33-35
,共3页
顾丽%李岩%李良俊%陈学好%曹碚生
顧麗%李巖%李良俊%陳學好%曹碚生
고려%리암%리량준%진학호%조배생
慈姑%球茎%碳水化合物%田间越冬
慈姑%毬莖%碳水化閤物%田間越鼕
자고%구경%탄수화합물%전간월동
研究了慈姑田间越冬过程中球茎主要碳水化合物的代谢.研究结果表明,冬季气温降低时,慈姑球茎的含水量始终保持在较低水平,甚至有所下降;第2年春,气温回升,含水量缓慢上升.可溶性总糖含量在冬季有上升趋势,随着春季气温回升,含量逐渐下降.蔗糖含量变化趋势与可溶性总糖一致.还原糖含量呈"下降-上升-下降"的变化规律.果糖含量基本不变.总淀粉含量在冬季略有下降,随着春季气温回升,含量迅速下降;支链淀粉含量变化呈逐步下降趋势;直链淀粉含量和支链淀粉/直链淀粉含量比值变化在品种间存在明显差异.
研究瞭慈姑田間越鼕過程中毬莖主要碳水化閤物的代謝.研究結果錶明,鼕季氣溫降低時,慈姑毬莖的含水量始終保持在較低水平,甚至有所下降;第2年春,氣溫迴升,含水量緩慢上升.可溶性總糖含量在鼕季有上升趨勢,隨著春季氣溫迴升,含量逐漸下降.蔗糖含量變化趨勢與可溶性總糖一緻.還原糖含量呈"下降-上升-下降"的變化規律.果糖含量基本不變.總澱粉含量在鼕季略有下降,隨著春季氣溫迴升,含量迅速下降;支鏈澱粉含量變化呈逐步下降趨勢;直鏈澱粉含量和支鏈澱粉/直鏈澱粉含量比值變化在品種間存在明顯差異.
연구료자고전간월동과정중구경주요탄수화합물적대사.연구결과표명,동계기온강저시,자고구경적함수량시종보지재교저수평,심지유소하강;제2년춘,기온회승,함수량완만상승.가용성총당함량재동계유상승추세,수착춘계기온회승,함량축점하강.자당함량변화추세여가용성총당일치.환원당함량정"하강-상승-하강"적변화규률.과당함량기본불변.총정분함량재동계략유하강,수착춘계기온회승,함량신속하강;지련정분함량변화정축보하강추세;직련정분함량화지련정분/직련정분함량비치변화재품충간존재명현차이.
