化学与生物工程
化學與生物工程
화학여생물공정
CHEMISTRY & BIOENGINEERING
2010年
2期
57-61
,共5页
玉米多孔淀粉%酸处理%酸酶序解%吸水率
玉米多孔澱粉%痠處理%痠酶序解%吸水率
옥미다공정분%산처리%산매서해%흡수솔
以玉米淀粉为原料,采用酸酶序解法制备了高吸水性玉米多孔淀粉.通过单因素实验和正交实验研究了酸酶序解过程中各主要因素对多孔淀粉吸水性能的影响.确定最佳酸处理条件为:盐酸质量浓度3.0%、淀粉乳质量浓度40%、处理时间70 min、处理温度50℃;最佳酶解条件为:复合酶加量为理论水解量的40%、酶解时间18 h、酶解温度40℃、pH值4.0.用该酸酶序解法制备的玉米多孔淀粉的吸水率为156.98%,比传统的单用复合酶解法提高约20%.
以玉米澱粉為原料,採用痠酶序解法製備瞭高吸水性玉米多孔澱粉.通過單因素實驗和正交實驗研究瞭痠酶序解過程中各主要因素對多孔澱粉吸水性能的影響.確定最佳痠處理條件為:鹽痠質量濃度3.0%、澱粉乳質量濃度40%、處理時間70 min、處理溫度50℃;最佳酶解條件為:複閤酶加量為理論水解量的40%、酶解時間18 h、酶解溫度40℃、pH值4.0.用該痠酶序解法製備的玉米多孔澱粉的吸水率為156.98%,比傳統的單用複閤酶解法提高約20%.
이옥미정분위원료,채용산매서해법제비료고흡수성옥미다공정분.통과단인소실험화정교실험연구료산매서해과정중각주요인소대다공정분흡수성능적영향.학정최가산처리조건위:염산질량농도3.0%、정분유질량농도40%、처리시간70 min、처리온도50℃;최가매해조건위:복합매가량위이론수해량적40%、매해시간18 h、매해온도40℃、pH치4.0.용해산매서해법제비적옥미다공정분적흡수솔위156.98%,비전통적단용복합매해법제고약20%.
