江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
5期
387-388,397
,共3页
李树萍%曹有龙%王俊%米海莉%王淑艳
李樹萍%曹有龍%王俊%米海莉%王淑豔
리수평%조유룡%왕준%미해리%왕숙염
ClO2%枸杞%保鲜%品质
ClO2%枸杞%保鮮%品質
ClO2%구기%보선%품질
以4℃处理为对照,以宁杞1号鲜果为试验材料,研究20、40、80mg/L ClO2对枸杞鲜果腐烂率、含酸量、维生素C含量、可溶性固形物含量的影响.结果表明,ClO2能有效控制枸杞腐烂、维生素C含量下降,而可溶性固形物含量和含酸量也比对照变化得慢,使果实保持较高的品质,延长果实贮藏期.
以4℃處理為對照,以寧杞1號鮮果為試驗材料,研究20、40、80mg/L ClO2對枸杞鮮果腐爛率、含痠量、維生素C含量、可溶性固形物含量的影響.結果錶明,ClO2能有效控製枸杞腐爛、維生素C含量下降,而可溶性固形物含量和含痠量也比對照變化得慢,使果實保持較高的品質,延長果實貯藏期.
이4℃처리위대조,이저기1호선과위시험재료,연구20、40、80mg/L ClO2대구기선과부란솔、함산량、유생소C함량、가용성고형물함량적영향.결과표명,ClO2능유효공제구기부란、유생소C함량하강,이가용성고형물함량화함산량야비대조변화득만,사과실보지교고적품질,연장과실저장기.
