食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
3期
225-228
,共4页
文声扬%王素娟%周彬%杨凌霄%范劲松%李斌
文聲颺%王素娟%週彬%楊凌霄%範勁鬆%李斌
문성양%왕소연%주빈%양릉소%범경송%리빈
魔芋葡甘聚糖%脱乙酰酶%脱乙酰产物%筛选%构效关系
魔芋葡甘聚糖%脫乙酰酶%脫乙酰產物%篩選%構效關繫
마우포감취당%탈을선매%탈을선산물%사선%구효관계
提出利用生物方法制备高品质的KGM脱乙酰产品的新设想,考虑建立一种比较完善的KGM脱乙酰酶产生菌筛选方案,探讨对KGM脱乙酰酶性质的研究与优化,以及对KGM脱乙酰后产物的结构与功能在空间上可能存在的构效关系进行分析.
提齣利用生物方法製備高品質的KGM脫乙酰產品的新設想,攷慮建立一種比較完善的KGM脫乙酰酶產生菌篩選方案,探討對KGM脫乙酰酶性質的研究與優化,以及對KGM脫乙酰後產物的結構與功能在空間上可能存在的構效關繫進行分析.
제출이용생물방법제비고품질적KGM탈을선산품적신설상,고필건립일충비교완선적KGM탈을선매산생균사선방안,탐토대KGM탈을선매성질적연구여우화,이급대KGM탈을선후산물적결구여공능재공간상가능존재적구효관계진행분석.
