酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2005年
2期
85-86
,共2页
汾酒大曲%发展%历史
汾酒大麯%髮展%歷史
분주대곡%발전%역사
汾酒大曲生产,从买曲到自己制曲、从石磨粉料到机械粉料,从人工踩曲到机械制曲,从单一品种到多品种,从一个小组到大曲分厂,从生产7房大曲到生产56房大曲.
汾酒大麯生產,從買麯到自己製麯、從石磨粉料到機械粉料,從人工踩麯到機械製麯,從單一品種到多品種,從一箇小組到大麯分廠,從生產7房大麯到生產56房大麯.
분주대곡생산,종매곡도자기제곡、종석마분료도궤계분료,종인공채곡도궤계제곡,종단일품충도다품충,종일개소조도대곡분엄,종생산7방대곡도생산56방대곡.
