肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2007年
1期
18-20
,共3页
李业国%高峰%岳新叶%周光宏
李業國%高峰%嶽新葉%週光宏
리업국%고봉%악신협%주광굉
商品猪%胴体%性状
商品豬%胴體%性狀
상품저%동체%성상
试验测定了商品猪胴体瘦肉率、热胴体重、腰荐膘厚、F(指臀中肌处垂直背中线的最薄膘厚)、M(指臀中肌末端到脊髓管边缘处距离)等指标,采用SAS8.2、SPSS11.0等工具对数据进行统计分析,研究了中国商品猪胴体性状的分布情况.
試驗測定瞭商品豬胴體瘦肉率、熱胴體重、腰薦膘厚、F(指臀中肌處垂直揹中線的最薄膘厚)、M(指臀中肌末耑到脊髓管邊緣處距離)等指標,採用SAS8.2、SPSS11.0等工具對數據進行統計分析,研究瞭中國商品豬胴體性狀的分佈情況.
시험측정료상품저동체수육솔、열동체중、요천표후、F(지둔중기처수직배중선적최박표후)、M(지둔중기말단도척수관변연처거리)등지표,채용SAS8.2、SPSS11.0등공구대수거진행통계분석,연구료중국상품저동체성상적분포정황.
