生命科学研究
生命科學研究
생명과학연구
LIFE SCIENCE RESEARCH
2008年
3期
238-241
,共4页
卢美欢%朱敏%周蓬蓬%李振华%余龙江
盧美歡%硃敏%週蓬蓬%李振華%餘龍江
로미환%주민%주봉봉%리진화%여룡강
腐霉%菌丝形态%EPA(二十碳五烯酸)
腐黴%菌絲形態%EPA(二十碳五烯痠)
부매%균사형태%EPA(이십탄오희산)
研究了发酵培养中影响腐霉菌丝形态的因素及其与EPA(二十碳五烯酸)含量的关系.结果表明,接种量、起始pH值、温度、添加物对腐霉茵丝形态影响较大,接种量3%～10%,培养温度25-30℃,起始pH 4及pH 6.5～9,添加植物油能使茵丝保持直径小于5 mm的分散小球状态.同时,起始pH值及培养温度显著影响EPA含量.较低pH值和低温培养均有利于茵丝内EPA积累.
研究瞭髮酵培養中影響腐黴菌絲形態的因素及其與EPA(二十碳五烯痠)含量的關繫.結果錶明,接種量、起始pH值、溫度、添加物對腐黴茵絲形態影響較大,接種量3%～10%,培養溫度25-30℃,起始pH 4及pH 6.5～9,添加植物油能使茵絲保持直徑小于5 mm的分散小毬狀態.同時,起始pH值及培養溫度顯著影響EPA含量.較低pH值和低溫培養均有利于茵絲內EPA積纍.
연구료발효배양중영향부매균사형태적인소급기여EPA(이십탄오희산)함량적관계.결과표명,접충량、기시pH치、온도、첨가물대부매인사형태영향교대,접충량3%～10%,배양온도25-30℃,기시pH 4급pH 6.5～9,첨가식물유능사인사보지직경소우5 mm적분산소구상태.동시,기시pH치급배양온도현저영향EPA함량.교저pH치화저온배양균유리우인사내EPA적루.
