CAJ | 학술논문

[目的]了解荆州市蔬菜污染土源性线虫情况,提高广大市民饮食卫生意识.[方法]取样品菜每份约500 g,通过反复清洗、沉淀、离心法后,采用饱和硝酸钠漂浮法检查每份样本受土源性线虫污染情况.[结果]在受检的19种蔬菜(230份)样品中,有19种(93份)查出有线虫虫卵或幼虫,检出率为40.61%,其中香菜、大葱、小葱、蒜等土源性线虫检出率较高,黄瓜、大白菜、泡菜检出率较低.普通菜市场、自选超市和绿色无公害蔬菜的线虫检出率分别为40.43%、31.82%和33.33%.[结论]荆州市蔬菜中香菜、大葱、小葱、蒜、韭菜的线虫感染率较高,在食用时应仔细清洗,炒熟,炒透.
[목적]료해형주시소채오염토원성선충정황,제고엄대시민음식위생의식.[방법]취양품채매빈약500 g,통과반복청세、침정、리심법후,채용포화초산납표부법검사매빈양본수토원성선충오염정황.[결과]재수검적19충소채(230빈)양품중,유19충(93빈)사출유선충충란혹유충,검출솔위40.61%,기중향채、대총、소총、산등토원성선충검출솔교고,황과、대백채、포채검출솔교저.보통채시장、자선초시화록색무공해소채적선충검출솔분별위40.43%、31.82%화33.33%.[결론]형주시소채중향채、대총、소총、산、구채적선충감염솔교고,재식용시응자세청세,초숙,초투.