CAJ | 학술논문

试验选用1日龄罗斯308肉仔鸡720只,随机分为9个处理组,每组20只,共4个重复,采用3×3三因子三水平试验设计.在玉米一豆粕型日粮基础上添加不同水平的蛋氨酸硒(0、0.25、0.50 mg/kg)、甘氨酸锌(0、70、140 mg/kg)和甘氨酸铜(0、30、60 mg/kg)以饲喂基础日粮组为对照组,用以研究三者对内仔鸡生长性能及屠体性状的影响,并初步探讨三者的互作效应.试验期为7周.试验表明,日粮中添加不同水平蛋氨酸硒、甘氨酸锌、甘氨酸铜对内仔鸡的料肉比、屠宰率、腹脂率、全净膛率和肉质均有互作效应.T5组(0.25 mg/kg蛋氨酸硒+70 mg/kg甘氨酸锌+60 mg/kg甘氨酸铜)肉仔鸡料肉比明显低于对照组(降低了3.11％,P＜0.05)；日粮中添加中剂量有机硒(0.25mg/kg蛋氨酸硒)可以明显提高肉鸡屠体率(P＜0.05)；不同水平有机硒铜锌可以提高肉鸡全净膛率,T3组(140 mg/kg甘氨酸锌+60 mg/kg甘氨酸铜)和T5组(0.25 mg/kg蛋氨酸硒+70 mg/kg甘氨酸锌+60 mg/kg甘氨酸铜)效果显著(P＜0.05)；日粮中添加有机硒铜锌组合日粮中添加有机硒铜锌可以降低肉鸡腹脂率,添加组合T5组(0.25 mg/kg蛋氨酸硒+70 mg/kg甘氨酸锌+60 mg/kg甘氨酸铜)效果最好,比对照组下降了33.94％(P＜0.05).各试验组肉鸡胸肌肉色显著加深(P＜0.05),pH升高,胸肌和腿肌剪切力下降,尤其是T5组差异显著(P＜0.05)；胸肌和腿肌滴水损失率降低,其中T4和T5组差异显著(P＜0.05).各试验组腿肌粗脂肪含量降低,其中T4、T5、T7和T9组差异显著(P＜0.05).日粮中添加有机硒铜锌可以提高肉鸡屠体率和全净膛率,降低肌肉剪切力、滴水损失率及肌肉粗脂肪含量,从而增加肉质嫩度,改善肉品质量.综合各个指标情况,日粮中添加0.25 mg/kg蛋氨酸硒+70 mg/kg甘氨酸锌+60 mg/kg甘氨酸铜效果最佳.
시험선용1일령라사308육자계720지,수궤분위9개처리조,매조20지,공4개중복,채용3×3삼인자삼수평시험설계.재옥미일두박형일량기출상첨가불동수평적단안산서(0、0.25、0.50 mg/kg)、감안산자(0、70、140 mg/kg)화감안산동(0、30、60 mg/kg)이사위기출일량조위대조조,용이연구삼자대내자계생장성능급도체성상적영향,병초보탐토삼자적호작효응.시험기위7주.시험표명,일량중첨가불동수평단안산서、감안산자、감안산동대내자계적료육비、도재솔、복지솔、전정당솔화육질균유호작효응.T5조(0.25 mg/kg단안산서+70 mg/kg감안산자+60 mg/kg감안산동)육자계료육비명현저우대조조(강저료3.11％,P＜0.05)；일량중첨가중제량유궤서(0.25mg/kg단안산서)가이명현제고육계도체솔(P＜0.05)；불동수평유궤서동자가이제고육계전정당솔,T3조(140 mg/kg감안산자+60 mg/kg감안산동)화T5조(0.25 mg/kg단안산서+70 mg/kg감안산자+60 mg/kg감안산동)효과현저(P＜0.05)；일량중첨가유궤서동자조합일량중첨가유궤서동자가이강저육계복지솔,첨가조합T5조(0.25 mg/kg단안산서+70 mg/kg감안산자+60 mg/kg감안산동)효과최호,비대조조하강료33.94％(P＜0.05).각시험조육계흉기육색현저가심(P＜0.05),pH승고,흉기화퇴기전절력하강,우기시T5조차이현저(P＜0.05)；흉기화퇴기적수손실솔강저,기중T4화T5조차이현저(P＜0.05).각시험조퇴기조지방함량강저,기중T4、T5、T7화T9조차이현저(P＜0.05).일량중첨가유궤서동자가이제고육계도체솔화전정당솔,강저기육전절력、적수손실솔급기육조지방함량,종이증가육질눈도,개선육품질량.종합각개지표정황,일량중첨가0.25 mg/kg단안산서+70 mg/kg감안산자+60 mg/kg감안산동효과최가.