中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2011年
4期
151-154
,共4页
曾清平%王超萍%崔灏%李敬龙
曾清平%王超萍%崔灝%李敬龍
증청평%왕초평%최호%리경룡
多孔陶瓷%交联法%α-淀粉酶%固定化
多孔陶瓷%交聯法%α-澱粉酶%固定化
다공도자%교련법%α-정분매%고정화
选取粉煤灰为原料,以适当比例添加玻璃粉,以炭黑为成孔剂,以羧甲基纤维素为粘结剂来制备多孔陶瓷球,并以此为载体固定化α-淀粉酶.对戊二醛浓度、固定化pH、温度这几个影响固定化酶酶活的关键因素展开研究,以酶活回收率为指标,分别进行单因素试验和正交试验,探索多孔陶瓷球固定化α-淀粉酶的最佳条件.结果显示,自制的陶瓷球,富含大量气孔,利于酶的固定化,在戊二醛浓度1.6%、固定化pH值为6.8、温度为10%条件下,制备的固定化α-淀粉酶酶活回收率最高,达到84%.
選取粉煤灰為原料,以適噹比例添加玻璃粉,以炭黑為成孔劑,以羧甲基纖維素為粘結劑來製備多孔陶瓷毬,併以此為載體固定化α-澱粉酶.對戊二醛濃度、固定化pH、溫度這幾箇影響固定化酶酶活的關鍵因素展開研究,以酶活迴收率為指標,分彆進行單因素試驗和正交試驗,探索多孔陶瓷毬固定化α-澱粉酶的最佳條件.結果顯示,自製的陶瓷毬,富含大量氣孔,利于酶的固定化,在戊二醛濃度1.6%、固定化pH值為6.8、溫度為10%條件下,製備的固定化α-澱粉酶酶活迴收率最高,達到84%.
선취분매회위원료,이괄당비례첨가파리분,이탄흑위성공제,이최갑기섬유소위점결제래제비다공도자구,병이차위재체고정화α-정분매.대무이철농도、고정화pH、온도저궤개영향고정화매매활적관건인소전개연구,이매활회수솔위지표,분별진행단인소시험화정교시험,탐색다공도자구고정화α-정분매적최가조건.결과현시,자제적도자구,부함대량기공,리우매적고정화,재무이철농도1.6%、고정화pH치위6.8、온도위10%조건하,제비적고정화α-정분매매활회수솔최고,체도84%.
