辐照技术在水产品安全控制中的应用
복조기술재수산품안전공제중적응용
Irradiation Technology Applied in Safety Control of Aquatic products
  • 万方数据
    湖北农业科学 호북농업과학

    2011年 22期 4537-4540,4543 ,共5页

    张宁波%乔宇%廖涛%程薇%林若泰%李新%耿胜荣%熊光权

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    辐照技术作为食品安全控制的方法之一,在食品安全控制领域引起了广泛的重视.概述了辐照技术的作用机理以及辐照技术在水产品保鲜、有害物质降解和降低食物致敏性方面的研究现状,提出了辐照技术在水产品安全控制方面存在的问题及发展方向.
    복조기술작위식품안전공제적방법지일,재식품안전공제영역인기료엄범적중시.개술료복조기술적작용궤리이급복조기술재수산품보선、유해물질강해화강저식물치민성방면적연구현상,제출료복조기술재수산품안전공제방면존재적문제급발전방향.
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