天然产物研究与开发
天然產物研究與開髮
천연산물연구여개발
NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT
2007年
1期
161-168
,共8页
魏华%杨史良%徐锋%程波财
魏華%楊史良%徐鋒%程波財
위화%양사량%서봉%정파재
乳清蛋白质%免疫球蛋白%理化性质%改性%保健功能
乳清蛋白質%免疫毬蛋白%理化性質%改性%保健功能
유청단백질%면역구단백%이화성질%개성%보건공능
本文综述了乳清蛋白质分离、改性技术的最新进展,乳清蛋白质的理化和生物学特性,乳清蛋白质的功能性及应用开发的前景.
本文綜述瞭乳清蛋白質分離、改性技術的最新進展,乳清蛋白質的理化和生物學特性,乳清蛋白質的功能性及應用開髮的前景.
본문종술료유청단백질분리、개성기술적최신진전,유청단백질적이화화생물학특성,유청단백질적공능성급응용개발적전경.
