微量元素与健康研究
微量元素與健康研究
미량원소여건강연구
STUDIES OF TRACE ELEMENTS AND HEALTH
2008年
3期
13-14
,共2页
房少华%刘锦桃%李燕%王敏%崔志欣
房少華%劉錦桃%李燕%王敏%崔誌訢
방소화%류금도%리연%왕민%최지흔
儿童%头发元素%膳食结构%相关研究
兒童%頭髮元素%膳食結構%相關研究
인동%두발원소%선식결구%상관연구
目的:通过分析3～6岁儿童头发6种元素含量与膳食结构的关系,为评价营养状况和监督环境污染提供科学数据.方法:采用高频电感耦合等离子体发射光谱法(ICP)检测头发元素,膳食调查采用询问每周所食食物的次数,采用spss 10.0 for windows统计软件对资料进行方差分析、t检验、逐步回归分析、聚类分析.结果:发锰、发铝与所食蔬菜呈正相关,与其他各类食物均呈负相关.发锰与蔬菜有统计学意义,发铝与蔬菜其相关性无统计学意义.发锌与鸡蛋、鱼肉、水果呈正相关,发铅与鱼肉、水果、蔬菜呈正相关,有统计学意义.结论:头发铅和铝元素可反映环境暴露程度;农村儿童营养水平远低于城市.
目的:通過分析3～6歲兒童頭髮6種元素含量與膳食結構的關繫,為評價營養狀況和鑑督環境汙染提供科學數據.方法:採用高頻電感耦閤等離子體髮射光譜法(ICP)檢測頭髮元素,膳食調查採用詢問每週所食食物的次數,採用spss 10.0 for windows統計軟件對資料進行方差分析、t檢驗、逐步迴歸分析、聚類分析.結果:髮錳、髮鋁與所食蔬菜呈正相關,與其他各類食物均呈負相關.髮錳與蔬菜有統計學意義,髮鋁與蔬菜其相關性無統計學意義.髮鋅與鷄蛋、魚肉、水果呈正相關,髮鉛與魚肉、水果、蔬菜呈正相關,有統計學意義.結論:頭髮鉛和鋁元素可反映環境暴露程度;農村兒童營養水平遠低于城市.
목적:통과분석3～6세인동두발6충원소함량여선식결구적관계,위평개영양상황화감독배경오염제공과학수거.방법:채용고빈전감우합등리자체발사광보법(ICP)검측두발원소,선식조사채용순문매주소식식물적차수,채용spss 10.0 for windows통계연건대자료진행방차분석、t검험、축보회귀분석、취류분석.결과:발맹、발려여소식소채정정상관,여기타각류식물균정부상관.발맹여소채유통계학의의,발려여소채기상관성무통계학의의.발자여계단、어육、수과정정상관,발연여어육、수과、소채정정상관,유통계학의의.결론:두발연화려원소가반영배경폭로정도;농촌인동영양수평원저우성시.
