桂林理工大学学报
桂林理工大學學報
계림리공대학학보
JOURNAL OF GUILIN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY
2010年
2期
289-291
,共3页
韦汉昌%梁锦叶%韦群兰%李若华
韋漢昌%樑錦葉%韋群蘭%李若華
위한창%량금협%위군란%리약화
超声波%超微粉技术%黑木耳果胶%提取条件
超聲波%超微粉技術%黑木耳果膠%提取條件
초성파%초미분기술%흑목이과효%제취조건
探讨了超声波协同超微粉技术辅助酸法提取黑木耳果胶的工艺条件.分别考察了超声波辐射强度、液料比、温度、pH值及提取时间等因素对果胶得率的影响,并以此为基础用正交法优化提取黑木耳果胶的工艺参数.结果表明,采用此法从黑木耳中提取果胶的适宜工艺条件为超声波辐射强度70 W/kg、液料质量比40:1、温度70 ℃、pH值3.0、提取时间60 mim.在此条件下,木耳果胶得率可达35.45%,与其他方法相比,果胶得率最高.
探討瞭超聲波協同超微粉技術輔助痠法提取黑木耳果膠的工藝條件.分彆攷察瞭超聲波輻射彊度、液料比、溫度、pH值及提取時間等因素對果膠得率的影響,併以此為基礎用正交法優化提取黑木耳果膠的工藝參數.結果錶明,採用此法從黑木耳中提取果膠的適宜工藝條件為超聲波輻射彊度70 W/kg、液料質量比40:1、溫度70 ℃、pH值3.0、提取時間60 mim.在此條件下,木耳果膠得率可達35.45%,與其他方法相比,果膠得率最高.
탐토료초성파협동초미분기술보조산법제취흑목이과효적공예조건.분별고찰료초성파복사강도、액료비、온도、pH치급제취시간등인소대과효득솔적영향,병이차위기출용정교법우화제취흑목이과효적공예삼수.결과표명,채용차법종흑목이중제취과효적괄의공예조건위초성파복사강도70 W/kg、액료질량비40:1、온도70 ℃、pH치3.0、제취시간60 mim.재차조건하,목이과효득솔가체35.45%,여기타방법상비,과효득솔최고.
