食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2009年
12期
131-133
,共3页
国占生%刘保生%赵风利%王晶%薛春丽
國佔生%劉保生%趙風利%王晶%薛春麗
국점생%류보생%조풍리%왕정%설춘려
荧光猝灭%苏丹红%吖啶黄%含量
熒光猝滅%囌丹紅%吖啶黃%含量
형광졸멸%소단홍%아정황%함량
在乙醇介质中,λex/λem=280/495 nm由于强荧光染料吖啶黄的荧光与苏丹红I的吸收光的等色性,苏丹红I能够有效吸收吖啶黄发出的荧光,使其荧光猝灭,依此建立荧光测定苏丹红I的新方法,该方法快速简便其线性范围为:1.5×10-6mol/L～3.510-5mol/L.用于辣椒、辣椒酱食品中痕量苏丹红I的测定,相对标准偏差为:0.8%～2.7%.回收率为:89.5%～109.0%,方法检出限为:6.4×10-7mol/L.
在乙醇介質中,λex/λem=280/495 nm由于彊熒光染料吖啶黃的熒光與囌丹紅I的吸收光的等色性,囌丹紅I能夠有效吸收吖啶黃髮齣的熒光,使其熒光猝滅,依此建立熒光測定囌丹紅I的新方法,該方法快速簡便其線性範圍為:1.5×10-6mol/L～3.510-5mol/L.用于辣椒、辣椒醬食品中痕量囌丹紅I的測定,相對標準偏差為:0.8%～2.7%.迴收率為:89.5%～109.0%,方法檢齣限為:6.4×10-7mol/L.
재을순개질중,λex/λem=280/495 nm유우강형광염료아정황적형광여소단홍I적흡수광적등색성,소단홍I능구유효흡수아정황발출적형광,사기형광졸멸,의차건립형광측정소단홍I적신방법,해방법쾌속간편기선성범위위:1.5×10-6mol/L～3.510-5mol/L.용우랄초、랄초장식품중흔량소단홍I적측정,상대표준편차위:0.8%～2.7%.회수솔위:89.5%～109.0%,방법검출한위:6.4×10-7mol/L.
