生物加工过程
生物加工過程
생물가공과정
CHINESE JOURNAL OF BIOPROCESS ENGINEERING
2003年
2期
39-42
,共4页
张新民%张鲁嘉%荀志金%徐虹%姜岷
張新民%張魯嘉%荀誌金%徐虹%薑岷
장신민%장로가%순지금%서홍%강민
γ-谷氨酰转肽酶%枯草芽孢杆菌%碳源%氮源
γ-穀氨酰轉肽酶%枯草芽孢桿菌%碳源%氮源
γ-곡안선전태매%고초아포간균%탄원%담원
从土壤中筛选分离到一株产γ-谷氨酰转肽酶的菌株,经生理生化特性鉴定为枯草芽孢杆菌(Baxillus subtilis)NX-2.产酶条件研究表明,葡萄糖是最佳的碳源,酵母膏为最佳氮源,当采用1.5%酵母膏,1.0%玉米浆复合氮源,菌体产γ-谷氨酰转肽酶活力达到3.2 U/mL.分析NX-2菌生长和产酶的进程,发现γ-谷氨酰转肽酶的合成与菌体生长是同步的.
從土壤中篩選分離到一株產γ-穀氨酰轉肽酶的菌株,經生理生化特性鑒定為枯草芽孢桿菌(Baxillus subtilis)NX-2.產酶條件研究錶明,葡萄糖是最佳的碳源,酵母膏為最佳氮源,噹採用1.5%酵母膏,1.0%玉米漿複閤氮源,菌體產γ-穀氨酰轉肽酶活力達到3.2 U/mL.分析NX-2菌生長和產酶的進程,髮現γ-穀氨酰轉肽酶的閤成與菌體生長是同步的.
종토양중사선분리도일주산γ-곡안선전태매적균주,경생리생화특성감정위고초아포간균(Baxillus subtilis)NX-2.산매조건연구표명,포도당시최가적탄원,효모고위최가담원,당채용1.5%효모고,1.0%옥미장복합담원,균체산γ-곡안선전태매활력체도3.2 U/mL.분석NX-2균생장화산매적진정,발현γ-곡안선전태매적합성여균체생장시동보적.
