中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2007年
3期
65-69
,共5页
邬应龙%卞希良%夏凤清%陈小欢
鄔應龍%卞希良%夏鳳清%陳小歡
오응룡%변희량%하봉청%진소환
辛烯基琥珀酸糯米淀粉酯%酸法水解%响应面法
辛烯基琥珀痠糯米澱粉酯%痠法水解%響應麵法
신희기호박산나미정분지%산법수해%향응면법
采用中心组合设计试验和响应面分析研究了酸解温度、盐酸浓度、酸解时间三因素对辛烯基琥珀酸糯米淀粉酯在盐酸水溶液中的水解条件,分别得到了降解率和黏度的回归方程.结果表明:酸解温度对降解率的影响最大,盐酸浓度对黏度的影响最大;酸解温度与盐酸浓度、盐酸浓度与酸解时间之间存在着显著的交互作用.在试验条件范围内制备最高降解率、最低黏度的辛烯基琥珀酸糯米淀粉酯的最佳酸解条件为:酸解温度45℃,盐酸浓度4.53%,酸解时间8h,所得产品的黏度为0.4Pa·s,降解率为9.23%.
採用中心組閤設計試驗和響應麵分析研究瞭痠解溫度、鹽痠濃度、痠解時間三因素對辛烯基琥珀痠糯米澱粉酯在鹽痠水溶液中的水解條件,分彆得到瞭降解率和黏度的迴歸方程.結果錶明:痠解溫度對降解率的影響最大,鹽痠濃度對黏度的影響最大;痠解溫度與鹽痠濃度、鹽痠濃度與痠解時間之間存在著顯著的交互作用.在試驗條件範圍內製備最高降解率、最低黏度的辛烯基琥珀痠糯米澱粉酯的最佳痠解條件為:痠解溫度45℃,鹽痠濃度4.53%,痠解時間8h,所得產品的黏度為0.4Pa·s,降解率為9.23%.
채용중심조합설계시험화향응면분석연구료산해온도、염산농도、산해시간삼인소대신희기호박산나미정분지재염산수용액중적수해조건,분별득도료강해솔화점도적회귀방정.결과표명:산해온도대강해솔적영향최대,염산농도대점도적영향최대;산해온도여염산농도、염산농도여산해시간지간존재착현저적교호작용.재시험조건범위내제비최고강해솔、최저점도적신희기호박산나미정분지적최가산해조건위:산해온도45℃,염산농도4.53%,산해시간8h,소득산품적점도위0.4Pa·s,강해솔위9.23%.
