中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
3期
28-32
,共5页
鹿角盘多肽%酶解%纯化%活性
鹿角盤多肽%酶解%純化%活性
록각반다태%매해%순화%활성
以鹿角盘为原料,经过酶水解提纯鹿角盘蛋白多肽(CPP),并对影响酶水解过程的各个因素进行分析.通过Folin酚法和水合茚三酮法鉴定鹿角盘多肽.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定鹿角盘蛋白多肽的分子质量分布在8~l5kD之间.活性试验结果表明,鹿角盘蛋白多肤具有明显增加小鼠吞噬功能及抗大鼠乳腺增生的作用.
以鹿角盤為原料,經過酶水解提純鹿角盤蛋白多肽(CPP),併對影響酶水解過程的各箇因素進行分析.通過Folin酚法和水閤茚三酮法鑒定鹿角盤多肽.SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法測定鹿角盤蛋白多肽的分子質量分佈在8~l5kD之間.活性試驗結果錶明,鹿角盤蛋白多膚具有明顯增加小鼠吞噬功能及抗大鼠乳腺增生的作用.
이록각반위원료,경과매수해제순록각반단백다태(CPP),병대영향매수해과정적각개인소진행분석.통과Folin분법화수합인삼동법감정록각반다태.SDS-취병희선알응효전영법측정록각반단백다태적분자질량분포재8~l5kD지간.활성시험결과표명,록각반단백다부구유명현증가소서탄서공능급항대서유선증생적작용.
