科技通报
科技通報
과기통보
BULLETIN OF SCIENCE AND TECHNOLOGY
2009年
3期
282-287,379
,共7页
酿酒酵母%己糖转运基因%己糖亲和力%酒精发酵
釀酒酵母%己糖轉運基因%己糖親和力%酒精髮酵
양주효모%기당전운기인%기당친화력%주정발효
酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的生长和发酵与其己糖转运蛋白家族紧密相关.酵母己糖转运蛋白家族包括Hxtlp至Hxt17p、Ga12p、以及同源蛋白Snf3p和Rgt2p这两个葡萄糖感应器.其中Hxt1p～Hxt7p对酵母生长及发酵发挥重要作用,缺失这7个蛋白的酵母无法从培养基中摄取己糖进行生长和发酵.根据对己糖的亲和力的不同,这几个转运蛋白可分为低亲和力转运子.包括Hxt1P和Hxt3p;高亲和力转运子,包括Hxt6p和Hxt7p;以及中等亲和力转运子Hxt2p和Hxt4p;而Hxt5p在生长发酵过程中没有发现有任何诱导表达.本文介绍了Hxt1p-Hxt7p等己糖转运蛋白在酵母生长发酵不同阶段中所发挥的作用,以期为构建高乙醇发酵效率的工业酵母菌株提供参考.
釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)的生長和髮酵與其己糖轉運蛋白傢族緊密相關.酵母己糖轉運蛋白傢族包括Hxtlp至Hxt17p、Ga12p、以及同源蛋白Snf3p和Rgt2p這兩箇葡萄糖感應器.其中Hxt1p～Hxt7p對酵母生長及髮酵髮揮重要作用,缺失這7箇蛋白的酵母無法從培養基中攝取己糖進行生長和髮酵.根據對己糖的親和力的不同,這幾箇轉運蛋白可分為低親和力轉運子.包括Hxt1P和Hxt3p;高親和力轉運子,包括Hxt6p和Hxt7p;以及中等親和力轉運子Hxt2p和Hxt4p;而Hxt5p在生長髮酵過程中沒有髮現有任何誘導錶達.本文介紹瞭Hxt1p-Hxt7p等己糖轉運蛋白在酵母生長髮酵不同階段中所髮揮的作用,以期為構建高乙醇髮酵效率的工業酵母菌株提供參攷.
양주효모(Saccharomyces cerevisiae)적생장화발효여기기당전운단백가족긴밀상관.효모기당전운단백가족포괄Hxtlp지Hxt17p、Ga12p、이급동원단백Snf3p화Rgt2p저량개포도당감응기.기중Hxt1p～Hxt7p대효모생장급발효발휘중요작용,결실저7개단백적효모무법종배양기중섭취기당진행생장화발효.근거대기당적친화력적불동,저궤개전운단백가분위저친화력전운자.포괄Hxt1P화Hxt3p;고친화력전운자,포괄Hxt6p화Hxt7p;이급중등친화력전운자Hxt2p화Hxt4p;이Hxt5p재생장발효과정중몰유발현유임하유도표체.본문개소료Hxt1p-Hxt7p등기당전운단백재효모생장발효불동계단중소발휘적작용,이기위구건고을순발효효솔적공업효모균주제공삼고.
