食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
12期
246-250
,共5页
李丹%唐庆娟%李兆杰%王玉明%薛勇%薛长湖
李丹%唐慶娟%李兆傑%王玉明%薛勇%薛長湖
리단%당경연%리조걸%왕옥명%설용%설장호
诺如病毒%牡蛎%检测%RT-PCR%RT-半巢式PCR%RT-LAMP
諾如病毒%牡蠣%檢測%RT-PCR%RT-半巢式PCR%RT-LAMP
낙여병독%모려%검측%RT-PCR%RT-반소식PCR%RT-LAMP
采用RT-PCR、RT-半巢式PCR(seminested PCR)和RT-环介导等温扩增(LAMP)三种分子生物学方法分别检测了牡蛎中经粪便污染的诺如病毒.三种方法所采用的特异性引物均针对诺如病毒高度保守的N/S结构域.结果显示:一步法RT-PCR较两步法结果理想但仍不能有效去除食品中的PCR反应抑制物.RT-半巢式PCR和RT-LAMP的特异性和敏感性都远远优于RT-PCR,但是RT-半巢式PCR操作繁琐费时.RT-LAMP扩增程序简单、反应时间短,且不需要精密的温度循环装置,在产物中加入SYBR Green I染料后可用肉眼直接判断反应结果.因此,RT-LAMP有望发展成为快速检测牡蛎中诺如病毒的有效手段.
採用RT-PCR、RT-半巢式PCR(seminested PCR)和RT-環介導等溫擴增(LAMP)三種分子生物學方法分彆檢測瞭牡蠣中經糞便汙染的諾如病毒.三種方法所採用的特異性引物均針對諾如病毒高度保守的N/S結構域.結果顯示:一步法RT-PCR較兩步法結果理想但仍不能有效去除食品中的PCR反應抑製物.RT-半巢式PCR和RT-LAMP的特異性和敏感性都遠遠優于RT-PCR,但是RT-半巢式PCR操作繁瑣費時.RT-LAMP擴增程序簡單、反應時間短,且不需要精密的溫度循環裝置,在產物中加入SYBR Green I染料後可用肉眼直接判斷反應結果.因此,RT-LAMP有望髮展成為快速檢測牡蠣中諾如病毒的有效手段.
채용RT-PCR、RT-반소식PCR(seminested PCR)화RT-배개도등온확증(LAMP)삼충분자생물학방법분별검측료모려중경분편오염적낙여병독.삼충방법소채용적특이성인물균침대낙여병독고도보수적N/S결구역.결과현시:일보법RT-PCR교량보법결과이상단잉불능유효거제식품중적PCR반응억제물.RT-반소식PCR화RT-LAMP적특이성화민감성도원원우우RT-PCR,단시RT-반소식PCR조작번쇄비시.RT-LAMP확증정서간단、반응시간단,차불수요정밀적온도순배장치,재산물중가입SYBR Green I염료후가용육안직접판단반응결과.인차,RT-LAMP유망발전성위쾌속검측모려중낙여병독적유효수단.
