现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
10期
1144-1147,1107
,共5页
陈建旭%王周%高建华%袁尔东%韦庆益%宁正样
陳建旭%王週%高建華%袁爾東%韋慶益%寧正樣
진건욱%왕주%고건화%원이동%위경익%저정양
碱溶性多糖%提取工艺%响应面分析
堿溶性多糖%提取工藝%響應麵分析
감용성다당%제취공예%향응면분석
以赤灵芝为原料提取碱溶性多糖,比较了浸提时间、温度、NaOH浓度、液料比及提取次数对碱溶口性多糖提取率的影响,并以浸提时间、温度、NaOH浓度以及液料比为考察因素,采用RSA响应面分析法,确定了碱溶性多糖提取的最佳工艺参数,即液料比20 mL/g,浸提温度60℃,浸提时间2h,Na0H质量浓度5%.在此优化工艺下碱溶性多糖提取率预测值为19.63%, 验证实验中实际测得碱溶性多糖提取率为19.61%,预测值与实际值无显著差异.
以赤靈芝為原料提取堿溶性多糖,比較瞭浸提時間、溫度、NaOH濃度、液料比及提取次數對堿溶口性多糖提取率的影響,併以浸提時間、溫度、NaOH濃度以及液料比為攷察因素,採用RSA響應麵分析法,確定瞭堿溶性多糖提取的最佳工藝參數,即液料比20 mL/g,浸提溫度60℃,浸提時間2h,Na0H質量濃度5%.在此優化工藝下堿溶性多糖提取率預測值為19.63%, 驗證實驗中實際測得堿溶性多糖提取率為19.61%,預測值與實際值無顯著差異.
이적령지위원료제취감용성다당,비교료침제시간、온도、NaOH농도、액료비급제취차수대감용구성다당제취솔적영향,병이침제시간、온도、NaOH농도이급액료비위고찰인소,채용RSA향응면분석법,학정료감용성다당제취적최가공예삼수,즉액료비20 mL/g,침제온도60℃,침제시간2h,Na0H질량농도5%.재차우화공예하감용성다당제취솔예측치위19.63%, 험증실험중실제측득감용성다당제취솔위19.61%,예측치여실제치무현저차이.
