食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2010年
11期
220-223
,共4页
黄东雨%黄雪莲%卢雪华%郑瑞婷%陈悦娇%陈海光
黃東雨%黃雪蓮%盧雪華%鄭瑞婷%陳悅嬌%陳海光
황동우%황설련%로설화%정서정%진열교%진해광
核磁共振%食品工业%应用
覈磁共振%食品工業%應用
핵자공진%식품공업%응용
阐述核磁共振技术原理,从食品成分分析及水果品质无损检测等方面综述国内外核磁共振技术在食品工业中的应用情况,并展望了该技术在未来食品加工业中的应用前景.
闡述覈磁共振技術原理,從食品成分分析及水果品質無損檢測等方麵綜述國內外覈磁共振技術在食品工業中的應用情況,併展望瞭該技術在未來食品加工業中的應用前景.
천술핵자공진기술원리,종식품성분분석급수과품질무손검측등방면종술국내외핵자공진기술재식품공업중적응용정황,병전망료해기술재미래식품가공업중적응용전경.
