中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2005年
4期
13-14
,共2页
传统食品%酱油%生产%挑战
傳統食品%醬油%生產%挑戰
전통식품%장유%생산%도전
酱油是我国传统的调味品之一,在经济迅猛发展的今天,它依然存在着较强的生命力.但是面对世界范围内酱油行业的变革与挑战,如何发挥传统调味品的优势,结合现代生物技术与工业技术,打造国际性品牌是发展的必然趋势.
醬油是我國傳統的調味品之一,在經濟迅猛髮展的今天,它依然存在著較彊的生命力.但是麵對世界範圍內醬油行業的變革與挑戰,如何髮揮傳統調味品的優勢,結閤現代生物技術與工業技術,打造國際性品牌是髮展的必然趨勢.
장유시아국전통적조미품지일,재경제신맹발전적금천,타의연존재착교강적생명력.단시면대세계범위내장유행업적변혁여도전,여하발휘전통조미품적우세,결합현대생물기술여공업기술,타조국제성품패시발전적필연추세.
