化学研究
化學研究
화학연구
CHEMICAL RESEARCHES
2010年
2期
64-68
,共5页
徐春兰%钦传光%尚晓娅%牛卫宁
徐春蘭%欽傳光%尚曉婭%牛衛寧
서춘란%흠전광%상효아%우위저
Enterobacter cloacae%富硒多糖%细菌胞外多糖%抗氧化活性
Enterobacter cloacae%富硒多糖%細菌胞外多糖%抗氧化活性
Enterobacter cloacae%부서다당%세균포외다당%항양화활성
利用产多糖菌Enterobacter cloacae Z0206(E. cloacae Z0206)的深层发酵法制备了E. cloacae Z0206细菌富硒多糖;测定了其还原能力和清除1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH)自由基、超氧阴离子及羟自由基的能力. 结果表明,通过深层富硒发酵、醇沉离心等制备富硒多糖SEPS的产量为9.28 g/L,富硒量为2.314 mg/g;E. cloacae Z0206富硒多糖对DPPH自由基和羟自由基具有较好的清除作用,在浓度为5 g/L时对DPPH自由基和羟自由基的清除率分别为80.35%和84.26%,并具有较强的还原能力,但其对超氧阴离子自由基的清除能力较差.
利用產多糖菌Enterobacter cloacae Z0206(E. cloacae Z0206)的深層髮酵法製備瞭E. cloacae Z0206細菌富硒多糖;測定瞭其還原能力和清除1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH)自由基、超氧陰離子及羥自由基的能力. 結果錶明,通過深層富硒髮酵、醇沉離心等製備富硒多糖SEPS的產量為9.28 g/L,富硒量為2.314 mg/g;E. cloacae Z0206富硒多糖對DPPH自由基和羥自由基具有較好的清除作用,在濃度為5 g/L時對DPPH自由基和羥自由基的清除率分彆為80.35%和84.26%,併具有較彊的還原能力,但其對超氧陰離子自由基的清除能力較差.
이용산다당균Enterobacter cloacae Z0206(E. cloacae Z0206)적심층발효법제비료E. cloacae Z0206세균부서다당;측정료기환원능력화청제1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH)자유기、초양음리자급간자유기적능력. 결과표명,통과심층부서발효、순침리심등제비부서다당SEPS적산량위9.28 g/L,부서량위2.314 mg/g;E. cloacae Z0206부서다당대DPPH자유기화간자유기구유교호적청제작용,재농도위5 g/L시대DPPH자유기화간자유기적청제솔분별위80.35%화84.26%,병구유교강적환원능력,단기대초양음리자자유기적청제능력교차.
