黑龙江大学自然科学学报
黑龍江大學自然科學學報
흑룡강대학자연과학학보
JOURNAL OF NATURAL SCIENCE OF HEILONGJIANG UNIVERSITY
2011年
1期
90-95
,共6页
王文君%李宗圣%邓镇涛%孙志勇
王文君%李宗聖%鄧鎮濤%孫誌勇
왕문군%리종골%산진도%손지용
紫番薯%原花青素%索氏提取法%热回流法%超声波法
紫番藷%原花青素%索氏提取法%熱迴流法%超聲波法
자번서%원화청소%색씨제취법%열회류법%초성파법
以紫番薯为原料,分别研究索氏提取法、热回流法、超声波提取法的原花青素提取工艺条件.采用单因素实验和正交实验,探讨提取剂、提取次数、提取剂浓度、温度、时间、料液比、pH值等因素对紫番薯原花青素提取率的影响,并以吸光度作为提取率的评价指标,分析最佳提取条件.结果表明:超声波法提取率最高,热回流法次之,索氏提取法最低,超声波法的最佳工艺条件为30%乙醇做提取剂,料液比为1∶25,pH为6,超声波处理20 min,提取次数为2次,原花青素的提取率为7.735 mg·g-1.
以紫番藷為原料,分彆研究索氏提取法、熱迴流法、超聲波提取法的原花青素提取工藝條件.採用單因素實驗和正交實驗,探討提取劑、提取次數、提取劑濃度、溫度、時間、料液比、pH值等因素對紫番藷原花青素提取率的影響,併以吸光度作為提取率的評價指標,分析最佳提取條件.結果錶明:超聲波法提取率最高,熱迴流法次之,索氏提取法最低,超聲波法的最佳工藝條件為30%乙醇做提取劑,料液比為1∶25,pH為6,超聲波處理20 min,提取次數為2次,原花青素的提取率為7.735 mg·g-1.
이자번서위원료,분별연구색씨제취법、열회류법、초성파제취법적원화청소제취공예조건.채용단인소실험화정교실험,탐토제취제、제취차수、제취제농도、온도、시간、료액비、pH치등인소대자번서원화청소제취솔적영향,병이흡광도작위제취솔적평개지표,분석최가제취조건.결과표명:초성파법제취솔최고,열회류법차지,색씨제취법최저,초성파법적최가공예조건위30%을순주제취제,료액비위1∶25,pH위6,초성파처리20 min,제취차수위2차,원화청소적제취솔위7.735 mg·g-1.
