酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2003年
5期
67-68
,共2页
啤酒泡沫性能%起泡能力%泡沫外观%泡沫挂杯%啤酒泡沫性能差%啤酒组成
啤酒泡沫性能%起泡能力%泡沫外觀%泡沫掛杯%啤酒泡沫性能差%啤酒組成
비주포말성능%기포능력%포말외관%포말괘배%비주포말성능차%비주조성
啤酒泡沫性能包括起泡能力、泡沫外观、泡沫持久和泡沫挂杯等四个方面,它可以完整地反映啤酒的泡沫质量好坏.从生产工艺的角度详细地分析了啤酒泡沫性能差的原因,进而总结出了改善啤酒泡沫性能的方法.
啤酒泡沫性能包括起泡能力、泡沫外觀、泡沫持久和泡沫掛杯等四箇方麵,它可以完整地反映啤酒的泡沫質量好壞.從生產工藝的角度詳細地分析瞭啤酒泡沫性能差的原因,進而總結齣瞭改善啤酒泡沫性能的方法.
비주포말성능포괄기포능력、포말외관、포말지구화포말괘배등사개방면,타가이완정지반영비주적포말질량호배.종생산공예적각도상세지분석료비주포말성능차적원인,진이총결출료개선비주포말성능적방법.
