食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2005年
3期
57-60,65
,共5页
淀粉液化芽孢杆菌%筛选%发酵
澱粉液化芽孢桿菌%篩選%髮酵
정분액화아포간균%사선%발효
通过对一株淀粉液化芽孢杆菌进行紫外和60Co逐级诱变,使该菌株产β-葡聚糖酶酶活从80 U/mL提高到105 U/mL;对突变株进行多次单菌落分离及传代,对其传代稳定性的研究表明:该菌株产酶性能稳定;在5 L发酵罐中突变株的产酶水平比摇瓶要高,可达120 U/mL,产酶周期比摇瓶缩短了15 h.
通過對一株澱粉液化芽孢桿菌進行紫外和60Co逐級誘變,使該菌株產β-葡聚糖酶酶活從80 U/mL提高到105 U/mL;對突變株進行多次單菌落分離及傳代,對其傳代穩定性的研究錶明:該菌株產酶性能穩定;在5 L髮酵罐中突變株的產酶水平比搖瓶要高,可達120 U/mL,產酶週期比搖瓶縮短瞭15 h.
통과대일주정분액화아포간균진행자외화60Co축급유변,사해균주산β-포취당매매활종80 U/mL제고도105 U/mL;대돌변주진행다차단균락분리급전대,대기전대은정성적연구표명:해균주산매성능은정;재5 L발효관중돌변주적산매수평비요병요고,가체120 U/mL,산매주기비요병축단료15 h.
