食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2006年
1期
109-111
,共3页
汪林%黄勇%伍良军%刘荔琛
汪林%黃勇%伍良軍%劉荔琛
왕림%황용%오량군%류려침
UHT%牛奶%咖啡
UHT%牛奶%咖啡
UHT%우내%가배
通过对咖啡牛奶饮品的配方、工艺及稳定性的研究,确定了最佳配方及工艺参数,制成的咖啡牛奶饮品口感细腻,常温保存六个月组织状态均匀.
通過對咖啡牛奶飲品的配方、工藝及穩定性的研究,確定瞭最佳配方及工藝參數,製成的咖啡牛奶飲品口感細膩,常溫保存六箇月組織狀態均勻.
통과대가배우내음품적배방、공예급은정성적연구,학정료최가배방급공예삼수,제성적가배우내음품구감세니,상온보존륙개월조직상태균균.
