安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2008年
4期
1330-1331,1334
,共3页
海洋真菌%几丁质酶%发酵条件
海洋真菌%幾丁質酶%髮酵條件
해양진균%궤정질매%발효조건
[目的]探讨海洋真菌HZ-01菌株产几丁质酶的培养条件和部分性质.[方法]从海洋环境中筛选出1株几丁质酶高产真菌HZ-01,以该菌株为材料,进行不同碳源、氮源以及温度对菌株发酵产生几丁质酶的影响试验,研究几丁质酶的培养条件.将粗酶液在不同温度下保温60 min后,取样测定几丁质酶活力,分析几丁质酶的热稳定性和酸碱稳定性.[结果]海洋真菌HZ-01菌株产几丁质酶的最佳碳源为几丁质.蛋白胨为最佳氮源;以1.0%的几丁质作为碳源,0.1%的蛋白胨作为氮源,温度为30℃时,其产生的几丁质酶活力最高,且随着温度的上升,该酶活力下降;该酶的酸碱稳定性较差,只在pH值6～8具有较高活性.[结论]该研究为规模化生产几丁质酶初步奠定基础.
[目的]探討海洋真菌HZ-01菌株產幾丁質酶的培養條件和部分性質.[方法]從海洋環境中篩選齣1株幾丁質酶高產真菌HZ-01,以該菌株為材料,進行不同碳源、氮源以及溫度對菌株髮酵產生幾丁質酶的影響試驗,研究幾丁質酶的培養條件.將粗酶液在不同溫度下保溫60 min後,取樣測定幾丁質酶活力,分析幾丁質酶的熱穩定性和痠堿穩定性.[結果]海洋真菌HZ-01菌株產幾丁質酶的最佳碳源為幾丁質.蛋白胨為最佳氮源;以1.0%的幾丁質作為碳源,0.1%的蛋白胨作為氮源,溫度為30℃時,其產生的幾丁質酶活力最高,且隨著溫度的上升,該酶活力下降;該酶的痠堿穩定性較差,隻在pH值6～8具有較高活性.[結論]該研究為規模化生產幾丁質酶初步奠定基礎.
[목적]탐토해양진균HZ-01균주산궤정질매적배양조건화부분성질.[방법]종해양배경중사선출1주궤정질매고산진균HZ-01,이해균주위재료,진행불동탄원、담원이급온도대균주발효산생궤정질매적영향시험,연구궤정질매적배양조건.장조매액재불동온도하보온60 min후,취양측정궤정질매활력,분석궤정질매적열은정성화산감은정성.[결과]해양진균HZ-01균주산궤정질매적최가탄원위궤정질.단백동위최가담원;이1.0%적궤정질작위탄원,0.1%적단백동작위담원,온도위30℃시,기산생적궤정질매활력최고,차수착온도적상승,해매활력하강;해매적산감은정성교차,지재pH치6～8구유교고활성.[결론]해연구위규모화생산궤정질매초보전정기출.
