山西老陈醋酿造工艺研究
산서로진작양조공예연구
Study on the old Shanxi nature vinegar
  • 万方数据
    中国调味品 중국조미품
    CHINESE CONDIMENT
    2009年 6期 69-72 ,共4页

    颜景宗%谭学良

    안경종%담학량

    山西老陈醋%工艺继承%创新 山西老陳醋%工藝繼承%創新
    산서로진작%공예계승%창신
    主要阐述了山西老陈醋传统工艺技术与创新继承.在继承中创新,在创新中发展,提高产品质量水平.
    주요천술료산서로진작전통공예기술여창신계승.재계승중창신,재창신중발전,제고산품질량수평.
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