价值工程
價值工程
개치공정
VALUE ENGINEERING
2012年
5期
298-299
,共2页
食品质量%模糊评价%评价指标%加权函数
食品質量%模糊評價%評價指標%加權函數
식품질량%모호평개%평개지표%가권함수
食品质量评价使消费者明了食品质量的优劣,是食品质量监督的基础,是食品安全的保障.部分食品质量有定量的理化指标,但仍存在大量食品或者食品的某些指标难以定量的进行评价.文章建立了食品质量多级模糊综合评价统一的数学模型,将定性与定量的方法结合起来时食品质量进行评价.并以商洛市几个小吃城饮食为例,用该模型进行了饮食质量评价.评价结果显示商洛小吃城饮食质量较好.
食品質量評價使消費者明瞭食品質量的優劣,是食品質量鑑督的基礎,是食品安全的保障.部分食品質量有定量的理化指標,但仍存在大量食品或者食品的某些指標難以定量的進行評價.文章建立瞭食品質量多級模糊綜閤評價統一的數學模型,將定性與定量的方法結閤起來時食品質量進行評價.併以商洛市幾箇小喫城飲食為例,用該模型進行瞭飲食質量評價.評價結果顯示商洛小喫城飲食質量較好.
식품질량평개사소비자명료식품질량적우렬,시식품질량감독적기출,시식품안전적보장.부분식품질량유정량적이화지표,단잉존재대량식품혹자식품적모사지표난이정량적진행평개.문장건립료식품질량다급모호종합평개통일적수학모형,장정성여정량적방법결합기래시식품질량진행평개.병이상락시궤개소흘성음식위례,용해모형진행료음식질량평개.평개결과현시상락소흘성음식질량교호.
