CAJ | 학술논문

以尿素为催化剂，三聚磷酸钠为酯化剂对玉米淀粉进行化学变性，制取低取代度磷酸酯淀粉，主要研究尿素对磷酸酯淀粉的催化作用及磷酸酯淀粉的糊化温度、峰值粘度等特性指标的影响。实验结果表明：尿素对磷酸酯淀粉的制备具有明显的催化作用，通过引入氨基甲酸酯基团，不仅提高了磷酸酯淀粉的取代基，还改善了淀粉的糊化特性，所制备的含氮磷酸酯淀粉具有优异的性能。
이뇨소위최화제，삼취린산납위지화제대옥미정분진행화학변성，제취저취대도린산지정분，주요연구뇨소대린산지정분적최화작용급린산지정분적호화온도、봉치점도등특성지표적영향。실험결과표명：뇨소대린산지정분적제비구유명현적최화작용，통과인입안기갑산지기단，불부제고료린산지정분적취대기，환개선료정분적호화특성，소제비적함담린산지정분구유우이적성능。