发酵科技通讯
髮酵科技通訊
발효과기통신
FAXIAO KEJI TONGXUN
2011年
2期
42-45
,共4页
施庆珊%王计伟%欧阳友生%陈仪本
施慶珊%王計偉%歐暘友生%陳儀本
시경산%왕계위%구양우생%진의본
非牛顿流体%粘度%测量方法
非牛頓流體%粘度%測量方法
비우돈류체%점도%측량방법
非牛顿流体普遍存在于化工、食品及生物医学等领域,非牛顿流体涉及许多工业过程的工艺、设备、效率和产品质量,也和人类本身的生活与健康密切相关.粘度反映了非牛顿流体的基本特征,也是很多高分子发酵产物和农产品天然活性物质提取、加工处理过程中的一个重要参数.粘度的测量方法近年来有很大的发展,本文总结了几种非牛顿流体粘度测量的常用方法,重点评述了毛细管法和旋转法,以期为今后在非牛顿流体粘度的测量中提供一定的借鉴.
非牛頓流體普遍存在于化工、食品及生物醫學等領域,非牛頓流體涉及許多工業過程的工藝、設備、效率和產品質量,也和人類本身的生活與健康密切相關.粘度反映瞭非牛頓流體的基本特徵,也是很多高分子髮酵產物和農產品天然活性物質提取、加工處理過程中的一箇重要參數.粘度的測量方法近年來有很大的髮展,本文總結瞭幾種非牛頓流體粘度測量的常用方法,重點評述瞭毛細管法和鏇轉法,以期為今後在非牛頓流體粘度的測量中提供一定的藉鑒.
비우돈류체보편존재우화공、식품급생물의학등영역,비우돈류체섭급허다공업과정적공예、설비、효솔화산품질량,야화인류본신적생활여건강밀절상관.점도반영료비우돈류체적기본특정,야시흔다고분자발효산물화농산품천연활성물질제취、가공처리과정중적일개중요삼수.점도적측량방법근년래유흔대적발전,본문총결료궤충비우돈류체점도측량적상용방법,중점평술료모세관법화선전법,이기위금후재비우돈류체점도적측량중제공일정적차감.
