CAJ | 학술논문

DHA是婴幼儿的成长因子,也是成年人不可缺少的保健元素.由于人体不能自身合成DHA,且在口常膳食中摄入量不足,因此需要额外服用DHA补充产品.本文在综合中国人饮食习惯和国际权威机构DHA相关推荐摄入量的基础上,得出我国不同人群的DHA推荐摄入量标准.与鱼油DHA相比,微藻DHA不含鱼腥味、DHA与EPA含量配比适当、不存在海洋污染和破坏生态平衡的问题,是一种天然、安全、环保的功能性食品添加剂.微藻DHA在国外己有广泛的认知及应用,在国内的保健品行业和食品行业中的食用油、液态奶领域日益受到业内人士的关注,其在应用过程中的技术问题也具有积极的研究意义.微藻DHA作为一种新型的功能性食品添加剂,将成为保健品和食品行业产品未来发展的趋势.
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