中国茶叶
中國茶葉
중국다협
CHINA TEA
2009年
7期
24-25
,共2页
茶树花%品种%生化成分
茶樹花%品種%生化成分
다수화%품충%생화성분
为探明茶树花的主要生化成分,便于其开发利用,对13个茶树品种、不同开放状态的花及花的不同部位主要生化成分进行分析.结果表明,不同品种花的主要生化成分平均含量分别为:茶多酚10.51%、游离氨基酸1.60%、黄酮类化合物0.62%、水溶性糖35.46%、水浸出物56.11%;盛开期主要生化成分含量较高,露白期低;茶树花不同部位生化成分含量差异较大,花瓣水溶性糖、黄酮类化合物和水浸出物含量较高,雄蕊和雌蕊氨基酸含量较高,花托和花梗茶多酚含量较高.
為探明茶樹花的主要生化成分,便于其開髮利用,對13箇茶樹品種、不同開放狀態的花及花的不同部位主要生化成分進行分析.結果錶明,不同品種花的主要生化成分平均含量分彆為:茶多酚10.51%、遊離氨基痠1.60%、黃酮類化閤物0.62%、水溶性糖35.46%、水浸齣物56.11%;盛開期主要生化成分含量較高,露白期低;茶樹花不同部位生化成分含量差異較大,花瓣水溶性糖、黃酮類化閤物和水浸齣物含量較高,雄蕊和雌蕊氨基痠含量較高,花託和花梗茶多酚含量較高.
위탐명다수화적주요생화성분,편우기개발이용,대13개다수품충、불동개방상태적화급화적불동부위주요생화성분진행분석.결과표명,불동품충화적주요생화성분평균함량분별위:다다분10.51%、유리안기산1.60%、황동류화합물0.62%、수용성당35.46%、수침출물56.11%;성개기주요생화성분함량교고,로백기저;다수화불동부위생화성분함량차이교대,화판수용성당、황동류화합물화수침출물함량교고,웅예화자예안기산함량교고,화탁화화경다다분함량교고.
