现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
12期
1296-1299
,共4页
苏豫梅%李清清%李秉超%孙忠思%魏忠环
囌豫梅%李清清%李秉超%孫忠思%魏忠環
소예매%리청청%리병초%손충사%위충배
菊粉酶%固定化%D201-GM阴离子大孔树脂
菊粉酶%固定化%D201-GM陰離子大孔樹脂
국분매%고정화%D201-GM음리자대공수지
采用聚乙烯醇-海藻酸钙(PVA-CA)凝胶包埋法、壳聚糖交联法、D201-GM阴离子大孔树脂吸附交联法及人造棉绒布共价偶联法对菊粉酶进行固定化.通过对四种方法的对比得出最佳固定化方法为D201-GM阴离子大孔树脂吸附交联法,其固定化酶酶活力、酶活力回收率及操作稳定性均优于其它三种方法.以D201-GM阴离子大孔树脂为载体,对影响菊粉酶固定化的重要因素进行了考察,获得最佳固定化条件.实验结果表明雇pH为5.4,载体与酶的比例为1:2的条件下,振荡吸附3 h后,加入0.5%(终浓度)戊二醛,15℃交联4 h时即可获得较好的固定化效果.
採用聚乙烯醇-海藻痠鈣(PVA-CA)凝膠包埋法、殼聚糖交聯法、D201-GM陰離子大孔樹脂吸附交聯法及人造棉絨佈共價偶聯法對菊粉酶進行固定化.通過對四種方法的對比得齣最佳固定化方法為D201-GM陰離子大孔樹脂吸附交聯法,其固定化酶酶活力、酶活力迴收率及操作穩定性均優于其它三種方法.以D201-GM陰離子大孔樹脂為載體,對影響菊粉酶固定化的重要因素進行瞭攷察,穫得最佳固定化條件.實驗結果錶明僱pH為5.4,載體與酶的比例為1:2的條件下,振盪吸附3 h後,加入0.5%(終濃度)戊二醛,15℃交聯4 h時即可穫得較好的固定化效果.
채용취을희순-해조산개(PVA-CA)응효포매법、각취당교련법、D201-GM음리자대공수지흡부교련법급인조면융포공개우련법대국분매진행고정화.통과대사충방법적대비득출최가고정화방법위D201-GM음리자대공수지흡부교련법,기고정화매매활력、매활력회수솔급조작은정성균우우기타삼충방법.이D201-GM음리자대공수지위재체,대영향국분매고정화적중요인소진행료고찰,획득최가고정화조건.실험결과표명고pH위5.4,재체여매적비례위1:2적조건하,진탕흡부3 h후,가입0.5%(종농도)무이철,15℃교련4 h시즉가획득교호적고정화효과.
